Обвалочные и разделочные ножи  фирмы "Eicker" - Solingen, Германия.

Ручки ножей имеют эргономичную форму и изготавливаются из специально подобранных материалов. Они не скользят даже в мокрой или испачканной жиром руке, и соответствуют самым строгим гигиеническим требованиям. У всех ножей имеется специальный выступ у основания лезвия. Это защита пальцев от соприкосновения с острием и в то же время удобная опора для указательного пальца во время работы

Ножи серии "PROFI" производятся с лезвиями из молибден-ванадиевой стали, твердость стали 56 +/-1.

Ножи серии "MANAGER" производятся с лезвием из хромовой нержавеющей стали., твердость стали 55 +/-1.